Vitigni: 70% Bosco, 20% altre uve del territorio, 10% Rossese Bianco.
Lo Sciacchetrà è un vino dolce e intenso. I grappoli vengono lasciati appassire per alcuni mesi sui graticci al fine di concentrare meglio gli zuccheri. Il risultato è un'espressione morbida, corposa e persistente, dai travolgenti e complessi aromi di frutta matura, frutta secca e agrumi canditi.
Abbinamenti: pasticceria secca o con la crema, formaggi erborinati, torte di frutta e crema.
Vino raro, scarsa disponibilita'.
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