Vinacce di uve Corvina, Rondinella e Molinara utilizzate per la produzione di Amarone della Valpolicella, distillate con alambicco discontinuo a bagnomaria.
La Grappa di Amarone “Giare” è una grappa stravecchia intensa, calda, ricca e intensa, ottenuta da vinacce utilizzate per la produzione di Amarone e invecchiata in botti di rovere per 36 mesi. Si esprime su tonalità avvolgenti di frutta disidratata, miele, vaniglia e spezie dolci. Al palato è calda, rotonda, vellutata e persistente.
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