Il Sake Junmai Shu "Bijito" di Kizakura è un Sake realizzato senza aggiunta di alcool a partire dalla varietà di riso Koshi Hikari con levigatura al 70%. Al naso profuma di agrumi, frutta a polpa bianca, mela verde e ananas, richamando un sorso giocato su finezza e freschezza. Da servire fresco.
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